Coppa variegata ai frutti di bosco

Pubblicato: 09/04/2013 in Recipes
Tag:,

Coppa variegata ai frutti di bosco

  • Difficoltà: Bassa
  • Preparazione: 10 min
  • Dosi per: 4 persone
  • Costo: Basso

Nota Aggiuntiva: piu ½ il tempo di riposo in frigorifero

Coppa variegata ai frutti di bosco

La coppa variegata ai frutti di bosco è un dolce al cucchiaio preparato con una morbida crema al mascarpone e insaporito con i frutti di bosco.
Bastano davvero pochi e semplici ingredienti per preparare la coppa variegata ai frutti di bosco: latte, panna, mascarpone, zucchero e ovviamente una buona dose di frutti di bosco.
Questo fresco dessert  verrà variegato con il succo dei frutti di bosco lasciati a macerare e verrà decorato con i frutti stessi:  mirtilli, lamponi e ribes infatti impreziosiranno e arricchiranno il sapore della coppa.

Per 4 coppe

■ Preparazione

Coppa variegata ai frutti di bosco

In una ciotola ammorbidite il mascarpone aggiungendo 2-3 cucchiai di latte (1-2), quindi unite lo zucchero a velo  (3), l’estratto di vaniglia e amalgamate bene tutti gli ingredienti (4).

Coppa variegata ai frutti di bosco

In un’altra ciotola montate la panna (5) e unitela al composto di mascarpone (6). Quindi adagiate il composto nelle coppe  e mettetele a rassodore in frigorifero (7). Mischiate i frutti di bosco con 50 gr di zucchero e il succo e la scorza grattugiata di 1 limone: mescolate delicatamente e lasciateli macerare (8). Estraete le coppette dal frigorifero e guarnitele con il frutti di bosco, variegandole con il succo dei frutti stessi.

http://ricette.giallozafferano.it/Coppa-variegata-ai-frutti-di-bosco.html

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