Colomba con macchina del pane

Pubblicato: 10/04/2013 in Recipes
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Quasta è la ricetta di Puffin, un’altra amica del forum. Anche questa è semplicissima, basta mettere tutti gli ingredienti nell’ordine giusto dento la macchina del pane e sarà lei a lavorare per voi…

Con questa dose io ho ottenuto una colomba da mezzo chilo e sei muffin
Inserire nel cestello, nell’ordine:
un uovo intero e due tuorli sbattuti leggermente
80 gr di latte a temperatura ambiente
80 gr. di zucchero semolato
200 gr di burro molto morbido o quasi fuso
1 presina di sale
1 fialetta di aroma arancio
1 bustina di vanillina
500 grammi di farina manitoba
1 cubetto di lievito fresco sbriciolato

Avviare la macchina ed effettuare il programma solo impasto. Al termine ripetere ancora una volta il programma di solo impasto. Quando avrà finito, avviare il programma basic e cinque minuti prima della fine della fase impasto aggiungere 100/150 gr di gocce di cioccolato. Far impastare fino alla fine del ciclo, quindi togliere l’impasto dal cestello e versarlo in uno stampo di carta da panettone della capacità di un chilo. Stendere accuratamente con le mani infarinate in modo da ricoprire tutto lo stampo. Inserite tutto nel forno spento e leggermente intiepidito e lasciate lievitare fino a quando non raggiungerà il bordo del contenitore, circa 3 ore. Accendete il forno e cuocete a circa 180 gradi per circa 1 ora dipende dallo stampo. Se colorisce troppo coprite la parte superiore con un foglio di carta stagnola.

http://noidueincucina.blogspot.com/2010_04_01_archive.html

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