Muesli

Pubblicato: 10/04/2013 in Recipes
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Ma lo sapevate che i muesli si possono anche fare in casa? anzi, è meglio: senza grassi idrogenati e senza schifezze varie. Se non lo avesse fatto mia sorella non ci avrei mai creduto! Guardate che delizia, tutto naturale e tutto home made. Mi sono fatta spiegare come li ha fatti:

orzo soffiato
riso soffiato
cereali di riso integrale
mais flakes
mandorle tostate
noci
fichi secchi
semi di zucca
banane
mele
marmellata di arance

La frutta secca è stata spezzettata. Le banane e le mele sono state tagliate a fettine sottili e passate in padella con pochissimo burro. Il tutto è stato mescolato iniseme ai cereali e girato delicatamente versando a filo un pò di marmellata di arance diluita con acqua. Conservato in un barattolo di vetro con chiusura ermetica e gustato al momento opportuno con latte freddo o yogurt. Complimenti alla sorella!!!

AGGIORNAMENTO: sono stata rimproverata da mia sorella perchè dice che quando mi spiega le cose io non la ascolto. Allora:
1 – la frutta non è stata ripassata in padella col burro, ma è stata cotta in forno a temperatura bassa (60°) finchè non si è asciugata.
2 – la marmellata di arance è stata riscaldata in microonde e poi diluita con mezzo cucchiaio di olio e un pò di cannella, e non acqua come avevo scritto io.
3 – Ho dimenticato l’ingrediente fondamentale: i fiocchi d’avena!!!
4 – Tecnicamente si chiamano GRANOLA, non muesli…ma per questo sono stata assolta

http://noidueincucina.blogspot.com/2010_04_01_archive.html

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