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Mi era rimasta della pasta sfoglia, potevo buttarla??? Nooooooooooo
Allora ho fatto queste sfogliatelle che io compravo (prima che mi abituassi a fare una colazione più dietetica ) per la colazione. Facile facile

INGREDIENTI
Pasta sfoglia
marmellata
latte con un pò di albume per spennellare
zucchero di canna

Stendere la pasta sfoglia e con il rullo losangatore, creare la griglia. Fare dei rettangoli, mettere la marmellata sopra, bagnare un pò i bordi per far aderire bene la pasta e coprire con la sfoglia grigliata, tagliare a misura. Spennellare, mettere lo zucchero di canna sopra e infornare.Saranno pronti quando la pasta sfoglia si sarà colorata .Ed eccoli, proprio come quelle delle buste ma tanto più genuine .


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INGREDIENTI
il mio pds
mousse di ricotta
frutta secca (mandorle in foglia-nocciole-pistacchi)
caffè
Per la decorazione
cioccolato bianco plastico

Preparare il caffè e zuccherarlo leggermente. Ricavare dal pds tagliato sottile dei cerchi piccolini e bagnarli leggermete. Mettere la mousse sopra, un altro strato di pds, bagnare e di nuovo un leggero strato di mousse. Tostare la frutta secca in un padellino e coprire la tortina.Ed ecco le tortine.

Tavoletta di cioccolato fondente
latte condensato
latte
panna
pds

Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato, aggiungere il latte condensato e un pò di latte.In un bicchierino monoporzione mettere un dischetto di pds sul fondo, bagnare un pò con latte, mettere un pò di panna sopra e la mousse al cioccolato Ed eccoli , io li ho decorati con del cioccolato bianco plastico.

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Questa è una coccola dolce light, che possiamo concederci senza calcolare le calorie perchè sono veramente poche nonostante la bontà e la freschezza di un mangia e bevi così sano e nutriente!

Ingredienti per una coppetta o bicchiere:

2 fette di pane ai fiocchi di grano e farro in cassetta (vegan)

4 cucchiai di succo di ananas ( o quello che preferite)

2 cucchiaini di marmellata di fragole

1/2 Kiwi

4 rondelle di banana

1/2 albicocca

4-5 ciliegie

4 cucchiai di yogurt di soia

1 cucchiaino di zucchero di canna

Procedimento:

Lavate e tagliate tutta la frutta in piccoli pezzi. Con un bicchiere tagliate  le fette di pane in cassetta in modo da ottenere dei dischetti. Disponete uno di questi sul fondo del vostro bicchiere o coppetta, bagnatelo con 2 cucchiai di succo di frutta, spalmate sopra 1 cucchiano di marmellata e disponete sopra la frutta tagliata  a piccoli pezzi. Coprite con due cucchiai di yogurt di soia, cospargete 1/2 cucchiaino di zucchero di canna. Mettete sopra l’altro disco di pane, bagnatelo con due cucchiai di  succo di frutta, spalmate sopra 1 cucchiaino di marmellata, mettete sopra 2 cucchiai di yogurt, guarnite con della frutta e cospargete  con lo zucchero di canna rimasto.

Tipo di piatto : dessert
Numero di persone : 5
Preparazione : 15 min
cottura : – min
Costo : Economico
Origine : Italia
Difficoltà : Facile

Ingredienti della ricetta:
gr 200 panna da montare
uno yogurt naturale
una scatola di ananas
(circa 125 gr)
ribes, mirtilli, more gr 50 cadauno
5 savoiardi
zucchero al velo

Ricetta Coppette con ananas e yogurt:
Monta la panna. Mescolala delicatamente in una ciotola con lo yogurt e 2 cucchiai di zucchero al velo.
Sbriciola due biscotti e mescola anche questi.
Sgocciola l’ananas, tieni da parte due fette e taglia il resto a dadini.
Lava e Pulisci i frutti di bosco.
Unisci la frutta alla panna, tenendo da parte 4 grappolini di ribes. Suddividi la preparazione tra 5 coppette, orna ognuna con mezzo savoiardo, mezza fetta di ananas e ribes.

Tipo di piatto : dessert
Numero di persone : 4
Preparazione : 20 min
cottura : 15 min
Costo : Economico
Origine : Francia
Difficoltà : Facile

Ingredienti della ricetta:
250gr di cioccolato fondente
2 cucchiai di caffè liquido.
6 uova
Buccia d’arancia

Ricetta Mousse al cioccolato (versione light):
Fai sciogliere in una casseruola al minimo il cioccolato a pezzi con due cucchiai di caffè.
Aggiungi la scorza d’arancia.
Fai raffreddare il cioccolato ed aggiungi i tuorli d’uovo.
Sbatti gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Incorpora delicatamente il cioccolato.
Versa il composto in una zuppiera e mettilo in frigorifero per almeno 3 ore.

Ingredienti della ricetta:
8 albicocche mature
400 g di ricotta
12 amaretti
1/2 bastoncino di vaniglia
5 cucchiai di orzata
Per guarnire:
30 g di pistacchi sminuzzati

Ricetta Mousse di albicocca, ricotta ed amaretti:
Lava le albicocche, tagliale a pezzetti e frullacon l’orzata e il bastoncino di vaniglia, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Sbriciola grossolanemente gli amaretti.

Sbatti la ricotta.

In 4 coppette alterna gli strati di ricotta e di amaretti.

Copri con la mousse di albicocche e guarnisci con i pistacchi.
Metti in frigo per 1 ora e servi.

Consigli :
La quantità di orzata puo’ variare in funzione della consistenza desiderata. Al posto degli amaretti si possono usare dei pezzetti di torrone tenero.